Seher Alp Soğan Mücveri Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 1 demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı mısır unu
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- Yarım çay kaşığı karbonat
Kızartmak için
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Soğan Mücveri Nasıl Yapılır?
- Taze soğanları temizleyip incecik doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Yumurtaları derin bir kâseye kırın.
- Mısır unu, nişasta, peynir, karbonat, tuz ve karabiber ekleyip iyice çırpın. Taze soğan ve maydanozu ilave edip karıştırın.
- Sıvıyağı tavada kızdırın. Hazırladığınız karışımdan kaşıkla alıp aralıklarla tavaya dökün. Mücverleri önlü arkalı kızartın.
- Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Servis tabağına alıp cacık veya yoğurt eşliğinde sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Dilerseniz, klasik kabak mücver tarifini de deneyebilirsiniz.
